Le curcuma
Par l'ergo Marjo le samedi 27 septembre 2014, 11:10 - Epices et idées savoureuses - Lien permanent
Epice qui compose en grande partie le curry que l'on connait en France, je ne pouvais pas ne pas en parler ici.
A la saveur assez discrète qui ressemble un peu au safran, sa couleur jaune est très intense. Attention il tâche !
Reconnu pour ses vertus anticancer, je vous le propose ici plutôt pour sa saveur exotique (il accompagne à merveille les poissons) et surtout pour sa couleur ! Dans le riz, il agaiera vos assiettes de son jaune intense et chaleureux.
Et pourquoi pas un Rayon de soleil à saupoudrer sur un rebord d'assiette ?