Le finger food est très à la mode et ça nous arrange ! C'est une manière de cuisiner de manière à manger avec les doigts, notamment pour les apéros dinatoires.

Quel est le rapport ? Je vais pouvoir piquer des idées dans leur recettes pour vous les proposer ! Le finger food peut être utilisée à la manière d'une aide technique pour les personnes ayant trop de difficultés motrices ou cognitives (~intelectuelles) pour utiliser des couverts ! (Malades d'Alzheimer par exemple)

89bd1de6ba736586d8db1122bd82d3976a4e48f7.jpgLes alliers : l'oeuf et l'agar agar !

Ma difficulté sera de vous proposer des recettes avec suffisamment de fondant et de maintien pour allier confort en bouche et coté pratique.

Vous retrouverez donc la mention finger food dans certains billets !

La pemière recette est la quiche sans pâte ! Dans des minimoules à financier, elle se mange sans couverts.