Le curry n'est pas une épice : c'est un mélange d'épices. Composé en plus ou moins grande partie de curcuma de qui il tient sa couleur ocre ! IMG_20140727_153904.jpg C'est ce qui explique ce selon l'appellation (curry indien, de Madras ou autre), le curry aura une saveur complètement différente.

A vous de voir lequel (ou lesquels) vous préférez pour vos plats ! Et peut-être que comme moi vous en utiliserez des différents selon votre menu :)

J'utilise celui de la marque Ducros pour mon poulet-crème-curry. Et le curry de Madras avec mes légumes... J'ai bien sûr dans l'idée de vous mettre des recettes ;)