La Noix de Muscade... ça a un goût de.... muscade....

A mon avis, c'est l'épice par excellence à ajouter dans vos appareils à quiches ou dans vos sauces à base de crème et lardons !

Vous pouvez la trouver déjà moulue, mais j'ai une préférence pour la version entière à râper. En version grande surface, ils fournissent souvent une mini râpe qui n'empêchera pas d'utiliser cette épice dans une recette mixée. J'ai gardé cette mini râpe et profite de certains voyages d'amis pour me fournir en noix de belle qualité ou à défaut, je vais en boutique spécialisée ! muscade.jpg

Certains l'utilise en pâtisserie aussi je crois, je n'ai jamais tenté. à essayer peut-être dans une crème dessert... J'ai peut-être là une idée pour un prochain billet !